以前底上げ失敗したヨーグルトシフォン。
敗因はレモン汁の加え方と混ぜ方だったはず。
そんなわけでリベンジ。
手元にドライフルーツが無かったのでフルーツなしのヨーグルトシフォンにチャレンジです。
以前は掬えないくらいユルユルだった生地も今回はバッチリ。
ひっくり返してもこぼれなーい。
焼き上がり。バニラより若干色白?
断面こんな感じ。
食感は何となく詰まっているようーな気がするようなしないような。
でもキレイには焼きあがったよ!
レシピはカシスとヨーグルトのシフォンのあれ。
混ぜ40回
気合度:中